След като сме изпили твърде много „голямо вино“ с наситен цвят, плътно и плътно, понякога искаме да намерим нотка прохлада, която може да отмие вкусовите рецептори, така че вина от студени региони влизат в игра.
Тези вина често са с висока киселинност и освежаващи.Те може да не ви дадат „чувство за прераждане“ като просветление, но определено ще ви освежат.Това е магическо оръжие за вина в студени региони, които никога не излизат от мода.
Научете за тези 10 най-студени винени региона и ще откриете повече стилове вино.
6. Отаго, Централна Нова Зеландия 14,8 ℃
Централен Отаго се намира в южния край на Южния остров на Нова Зеландия и е най-южният винен регион в света.Лозята в Централен Отаго имат най-високата надморска височина в сравнение с лозята в други производствени региони на Нова Зеландия.
Централен Отаго е единственият винен регион в Нова Зеландия с континентален климат, с кратко, горещо, сухо лято и студена зима.Централен Отаго е дълбоко в долина, заобиколена от заснежени планини.
Пино ноар е най-важният сорт грозде в Централен Отаго.Площта за засаждане представлява около 70% от общата площ на лозята в този регион.Повлияно от континенталния климат, виното Pinot Noir тук е силно, плътно и плодово.Невъздържан, като същевременно показва свежа киселинност и деликатен минерален, землист и тревист вкус.
Шардоне, Пино Гриджио и Ризлинг също са важни сортове грозде в Централен Отаго.
Въпреки че винарският регион Централен Отаго е малък по мащаб, той е бързо изгряваща звезда във винарската индустрия на Нова Зеландия, а неговото вино Пино Ноар е известно надлъж и нашир.
7. Швейцарски GST 14,9°C
Швейцария, известна като „покрива на Европа“, има различни климатични типове.Като цяло не е горещо през лятото и студено през зимата.Въпреки че Швейцария рядко се показва като винопроизводителна страна, това не означава, че е „пуста земя“ за производство на вино.
В Швейцария има около 15 000 хектара лозя и всяка година се произвеждат около 100 милиона литра вино.Тъй като е предимно за вътрешно потребление, той не е добре известен в международен план.
Повечето от лозята в Швейцария са разположени на надморска височина над 300 метра.На територията има много планини и езера, а климатът е прохладен.Засаждат се предимно пино ноар, швейцарските местни сортове шасла и гаме.
8. Долината Оканаган, Канада 15.1°C
Долината Оканаган (Okanagan Valley), разположена в централната част на Британска Колумбия, Канада, е вторият по големина регион за производство на вино в Канада и има континентален климат.
Долината Okanagan разполага с приблизително 4000 хектара лозя, засадени със сортове като Мерло, Каберне Совиньон, Пино Ноар, Пино Гриджио, Шардоне и Осеба.
Тъй като зимата тук е много студена, температурата ще падне до минус 14°C до минус 8°C, така че е много подходящо за варене на ледено вино.
Малко хора знаят, че долината Оканаган е била огромен ледник със сложна почвена и скална структура.Почви като глинеста тиня, варовик и гранит придават на виното богат и концентриран аромат, минерален усет и мек танин.Леденото вино, произведеното тихо червено и бяло вино също са с добро качество.
9. Райнгау, Германия 15,2°C
Райнгау е разположен на лекия склон на река Рейн.Тъй като има няколко благороднически имения и е свързан с прочутото абатство Ебербах, Рейнгау винаги е бил считан за най-благородния винопроизводителен регион в Германия.
Географската ширина до 50° прави Райнгау прохладен климат, където Ризлинг и Пино Ноар намират рай.Сред тях виното Ризлинг е представител на най-добрите вина на Райнгау.Богатият и силен минерален вкус го прави много разпознаваем.
В допълнение към сухите вина, Rheingau произвежда и сладки вина, включително най-известните в Германия зърно по зърно и стафиди по зърно.
Селата за производство на вино са ключова част от производствената зона на Райнгау.Селата са разпръснати в долното течение на река Рейн.Известните винени села включват Hochheim и Geisenheim.Очарователна култура на винопроизводство.
10. Марлборо, Нова Зеландия 15,4°C
Марлборо се намира в североизточната част на Нова Зеландия, заобиколен от планини от три страни и обърнат към морето от едната страна, с прохладен климат.
Тук има повече от 20 000 хектара лозя, което представлява 2/3 от общата площ за засаждане на грозде в Нова Зеландия, и това е най-голямата площ за производство на вино в страната.
Совиньон блан е емблематичният сорт на Марлборо.През 80-те години на миналия век, с отличното си вино Совиньон Блан, Марлборо успешно избутва Нова Зеландия на международната винена сцена.Освен това в Марлборо се отглеждат сортове като Пино Ноар, Шардоне, Ризлинг, Пино Гри и Гевюрцтраминер.
Трите подрегиона на Марлборо имат свои собствени характеристики.В долината Wairau се произвеждат основно пино ноар, ризлинг и пино гриджио с чист стил и свеж вкус.
Почвата в южната долина е формирана в древни времена, а произведените вина са известни със своя богат плодов вкус и пълно тяло;Страхотен совиньон блан.
Време на публикуване: 28 март 2023 г