След като сме изпили твърде много „голямо вино“ с наситен цвят, плътно и плътно, понякога искаме да намерим нотка прохлада, която може да отмие вкусовите рецептори, така че вина от студени региони влизат в игра.
Тези вина често са с висока киселинност и освежаващи.Те може да не ви дадат „чувство за прераждане“ като просветление, но определено ще ви освежат.Това е магическо оръжие за вина в студени региони, които никога не излизат от мода.
Научете за тези 10 най-студени винени региона и ще откриете повече стилове вино.
1. Долината Уве, Германия 13,8°C
Долината Рувер се намира в региона Мозел в Германия.Това е най-студеният винен регион в света.Поради липсата на защита на горите долината Рувер е по-студена от другите части на Мозел.
Река Ува е дълга около 40 километра, а склоновете от двете й страни са разпръснати с тесни и стръмни лозя в стил Мозел.Градините са покрити с девонски шисти и древен варовик, които придават на местните вина специален вкус.Усет за структура.
Ризлингът е основният сорт тук, но има и Милер-Тугау и по-малко популярният сорт Айблинг.Ако търсите ниша, бутиков Ризлинг, вината Ризлинг от долината Ува някога бяха на мода.
2. Англия 14,1 ℃
Британците, които обичат да пият вино, са изучили много добре дегустацията, но те са новодошли във винопроизводството.Първото търговско лозе в съвременна Англия не е официално родено в Хемпшир до 1952 г.
Най-високата географска ширина в Англия е 51° северна ширина, а климатът е много студен.Пино ноар, шардоне, бланш и бакхус са засадени със сортове грозде за пенливо вино.
Носи се слух, че британците са изобретили шампанското.Въпреки че няма начин да се провери, британското пенливо вино е наистина необикновено, а висококачествените вина са сравними с шампанското.
3. Тасмания, Австралия 14,4°C
Тасмания е един от най-готините винени региони на земята.Въпреки това, това е често пренебрегван производствен район в световното винено царство, което може да има нещо общо с малко известното му географско местоположение.
Самата Тасмания е регионално ГУ (географско указание, географско указание), но нито една производствена зона на острова не е била призната от индустрията преди.
Тасмания стана добре позната на хората във винарската индустрия поради разнообразните условия на тероар.С непрекъснатото подобряване на производството и качеството на вино в региона, Тасмания привлича все повече и повече внимание.
На земята се отглеждат предимно пино ноар, шардоне и совиньон блан, които се използват за приготвяне на пенливо и тихо вино.Сред тях виното Pinot Noir е известно с отличната си свежест и дълъг послевкус.
Известният винен критик Джеси Робинсън беше изненадан от две неща, когато посети това място през 2012 г. Едното беше, че в Тасмания има само 1500 хектара лозя;Разходите за напояване правят цените на виното в Тасмания малко по-високи от другите австралийски региони.
4. Френско шампанско 14,7℃
Тъй като Шампан е почти най-северното лозе в Европа, климатът е студен и е трудно гроздето да достигне перфектна зрялост, така че цялостният стил на виното е освежаващ, с високо киселинно и ниско съдържание на алкохол.В същото време запазва деликатен аромат.
Регионът Шампан се намира в североизточната част на Париж и е най-северното лозе във Франция.Трите най-известни производствени области в района на Шампан са долината Марна, планините Реймс и Кот дьо Блан.Има две общности на юг, Sezanne и Aube, но те не са толкова известни като първите три.
Сред тях Шардоне е най-широко засаденото в Côte Blanc и Côte de Sezana, а стилът на готовото вино е изискан и плодов.Последният е кръгъл и узрял, докато Marne Valley е засаден главно с Pinot Meunier, което може да добави тяло и плод към сместа.
5. Долината Кремс, Австрия 14,7°C
Кремстал се намира в гориста местност и има студен климат, повлиян от хладни и влажни северни ветрове.Тази долина с 2368 хектара лозя е разделена на 3 различни региона: долината Кремс със скалиста почва и стария град Кремс, град Щайн на запад от производствената зона Вахау и малкия град по южния бряг на р. Дунав.винарско село.
Grüner Veltliner, основният сорт в долината Кремс, вирее добре на плодородни льосови тераси и стръмни хълмове.Много известни произходи произвеждат разнообразие от уникални стилове вина.Благородният ризлинг, вторият по големина сорт в DAC в долината Кремс, представя различни вкусове от различни региони.
Grüner Veltliner е жизнен, пикантен, но елегантен и деликатен;Ризлингът е наситен с минерали и освежаващ.
Време на публикуване: 17 март 2023 г